Ciasto w miasto - zdjęcia i przepisy

ciasto czekoladowe

muffiny kakaowe z masłem orzechowym i płatkami czekolady

golden vanilla cupcakes

donaty

już kiedyś podawałam przepis (http://atakciasta.blogspot.com/2012/02/mmm-donuts.html), ale w międzyczasie robiłam różne wersje i najlepsze wychodzą z:

500g mąki (250g mąki "białej"+ 250g mąki pszennej pełnoziarnistej)

100g cuku

125ml ciepłej wody

125ml mleka roślinnego

1 łyżeczka soli

50g drożdży

7-8 łyżek oleju

Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie. Dodajemy mleko, olej, cukier i sól i mieszamy. Powoli dodajemy mąkę cały czas mieszając. Zagniatamy ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut w ciepłym miejscu. Formujemy donaty, pozostawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia a następnie smażymy z obu stron w głębokim oleju.

golden vanilla cupcakes

przepis: http://atakciasta.blogspot.com/2012/10/golden-vanilla-cupcakes.html

babeczki czekoladowe z bitą śmietaną kokosową

źródła przepisu niestety nie posiadam, bo nie ja je robiłam ;)

1 i 3/4 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki kakao

3/4 szklanki cukru pudru

tabliczka gorzkiej czekolady

1/3 szklanki + 2 łyżeczki oleju

szklanka mleka roślinnego

łyżeczka aromatu waniliowego

bita śmietana zapewne ta: http://matkaweganka.blogspot.com/2012/01/weganski-tort-z-owocami-i-bita-smietana.html

jabłecznik, w tle tort czekoladowy

przepis na jabłecznik: http://puszka.pl/przepis/4685-jablecznik_z_przecierem_jablkowym_i_bakaliami.html pominąwszy bakalie i posypkę z cukru pudru :D

przepis na tort: http://puszka.pl/przepis/6460-weganski_tort_czekoladowy_z_wisniami.html pominąwszy "dodatkowo:" :D

muffiny kakaowe z masłem orzechowym i płatkami czekolady

przepis: http://ilovetofu-cb.blogspot.com/2009/10/muffiny-cd.html

były jeszcze:

- torcik orzechowy (przepis: http://wegannerd.blogspot.com/2012/02/potrzebuje-endorfiny.html)

- najprawdziwsze fińskie pierniczki prosto z Bałut :D

Piparkakut (przepis z gazetki FINFO, zweganizowany przeze mnie)

1 szklanka oleju

1 i 1/4 szklanki cukru

puree z 2 bananów

mieszanka: łyżka proszku do pieczenia + łyżeczka octu jabłkowego

1 szklanka słodu z agawy

2 łyżeczki zmielonego cynamonu

2 łyżeczki zmielonego imbiru

2 łyżeczki zmielonych goździków

łyżka skórki startej z pomarańczy

około 1 kg białej mąki (zużyłam ponad 1kg)

3 łyżeczki sody

Ugotować słód z przyprawami, dodać olej i mieszać. Utrzeć puree z bananów z mieszanką proszkowo - octową i z cukrem. Połączyć ze słodem, dodać sodę i mąkę. Wyrabiać ciasto. Przykryć je folią spożywczą i zostawić na noc w zimnym miejscu. Rozwałkować ciasto, wyciąć ciastka i piec aż będą złoto brązowe w 200 stopniach około 10 minut.

Jeśli nie macie zamiaru stać 3 godziny z wałkiem i wykrawaczkami w rękach, to polecam zmniejszyć proporcje składników o połowę, albo nawet o jeszcze jedną połowę... :D Wychodzi ich całe mnóstwo i są pyszne, że ojej! :D

a to sprawczynie całego zamieszania, czyli - od lewej: Żona Marta, Marija Ana i ja :)

Bardzo dziękujemy za liczne przybycie oraz pochwały i komplementy!

Udało się uzbierać 140zł, które powędrowały już na konto:

http://www.facebook.com/PsyPilneAdopcje

Niebawem widzimy się znowu! ;) Oczywiście w jeszcze większym gronie, z jeszcze większą porcją słodkości, przepisów i innych cennych, życiowych porad!

 

Organizator: WeganNerd

- to oczywiście odnośnie pierniczków

Organizator: miszmasz
- a to jabłecznika